油之助

「油之助」導入の基本的な意義は、油(フライヤー)を使って作る商品，料理の価値を高めて，消費者の方やお取引先からゆるぎない無限の信頼を勝ち取ることにあります。
特に，油の酸化値の管理，付着する炭化物の除去に万全を期します。

ミクロン単位の新型フィルターによる抜群の濾過精度で油の中の浮遊物，炭化物が取リ除かれますので，良質の商品を提供でき、お客様の信頼性が向上します。

油の酸化を遅らせ、油の寿命が約２倍に延び，油代の大幅な節約と廃油量も半減するエコ製品です。

油の酸化抑制で商品の揚げる時間が短縮します。

油１８㍑を約１分半～３分で高速濾過し,吐出ノズルから出る濾過された油でフライヤーなどの清掃が出来ます。

数台のフライヤーでも,バルブとスイッチの操作で容易に清掃でき、数台のフライヤーを短時間で濾過できます。作業環境の改善にもつながります｡

フィルターはワンタッチで交換でき、使用後の手入れ等が簡単。
フィルターは天然パルプ100％で使用後は可燃ゴミになります。

揚げ物の作業が終わりましたら,直ぐに濾過とフライヤーの清掃が出来ます。

キャスター付きで移動が簡単です。　フライヤーの横,作業台の下などわずかな隙間に設置でき、ランニングコストが安いのが特徴です。

一般的に油の寿命が延び油代の半減で,リース代とフィルター代を払っても利益が出ます｡廃油の廃棄費用の軽減も考慮すれば利益はもっと大きくなります。

　　　導入効果の事例

１、油購入費の削減

某コープ某店　様

＊データ取り期間　　7月1日～７月30日(３０日間)

＊データ条件　　　　差し油量は変らないので省略。

　　　　　　　　　　油之助のランニングコストは含まない。

＊実績　　　　　　　導入店の油購入代金が、伝票確認で５６，０００円減少した。

　 以下は導入店のデータにもとづく計算値。

＊導入前　　　　　１槽１８㍑のフライヤー３槽を使用、油は１槽分を毎日順送り。

　　　　　　　　　　１ヶ月の新油使用量は　１８㍑×３０日＝５４０㍑。

　　　　　　　　　　油の単価が１㍑１５７円なので、1ヶ月の新油購入費は

　　　　　　　　　　１５７円×５４０㍑＝８４，７８０円である。

＊導入後

　　　　　導入前は油１８㍑を毎日交換していたものが、油之助で濾過することにより

３日に1回の交換で済むようになった。

　　　　　　　　　　これにより1ヶ月の油交換回数は　３０日÷３日＝１０回。

　　　　　　　　　　新油使用量は　１８㍑×１０回＝１８０㍑。

　　　　　　　　　　油購入費は　１５７円×１８０㍑＝２８，２６０円。

　　　　　導入前と比較すると　８４，７８０円－２８，２６０円＝５６，５２０円の減少。　

計算値と実際の仕入伝票による数値は一致。　

２、酸価値の改善　 データ

３、現場の声

某ハンバーガーチェーン　様

＊フライヤーの清掃が簡単で、清掃作業が大幅に短縮し楽になった。

＊一日に出るカスが多量なので、商品の出来具合を考えると油之助は絶対必要。

某給食センター　様

＊連続フライヤーなのに、コンパクトな油之助で濾過時間が短時間で済む。

＊廃油の中にもカスがあまり入らないために、引き取り業者に喜ばれている。

某練製品製造業　様

＊他の濾過機と比べると､濾過にかかる時間が短く、取り扱いも簡単だ。

某弁当屋　様

＊油の使用期間が約倍に延びた他、フライヤーの油の抜き取り時に油缶を持ち上げなくて済み、

作業の安全性の向上とともに仕事が楽になった。

某とんかつ店　様

＊取り扱いが簡単、廃油量は半分以下になった。

＊コンパクトで、キャスターが付いており移動が容易、収納場所を選ばない。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　など