●アガリクスの栽培方法の種類と特徴

アガリクスの栽培方法には以下の4つがあります。

1、野生　　2、露地栽培　　3、ハウス栽培　　4、容器栽培

1、野生

　　野生は栽培というより採取で、量的確保がほとんど期待できない為有効性はありません。

2、露地栽培

　　・フルシーズンを通しての安定供給が困難

　　・1日1回の採取によるロスと品質低下

　　　（アガリクスは24時間いつでも出てくるが、カサが開かないうちに採取、加工しなければ品質が低下する）

　　・連作土利用となるため、地力の低下によるアガリクスの品質低下の恐れが生じる

　　・気候条件など自然環境に左右されやすいために品質のムラと栽培収量や成分の変動の問題が起きる

　　・夜間はほとんど無人管理となり、農園の管理体制としては万全ではない

　　　（現地ブラジルでは決して治安はよくない）

3、ハウス栽培

　　・フルシーズンを通しての安定供給が可能

　　・24時間管理体制をしけば1日4〜5回の採取が可能で、高品位のものがムラ無く採取可能

　　・コンポ―スト（アガリクス育成用の土の入れ物）の土の入れ替えで、常に肥沃な土壌の養分供給が可能

　　・気候条件に左右されずに品質のムラなく栽培収量や成分の安定した供給が可能

　　・24時間管理体制では夜間も稼動しているため常に有人管理できる

4、容器栽培

　　・短期育成と量産の可能性はあるが、キノコ類のように生活環（ライフサイクル）のあるものはサイクルを

　　　省略した生産では「似て非なるもの」ができあがる恐れがある。

　　・また、容器栽培は、いわゆる菌床栽培と思われますが、菌床栽培は有機栽培とは認められませんので、

　　　仮に有機ＪＡＳの認証を得ようとしても、認証の対象になりません。