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冷涼な気候と清流が育む農産物は、有機米、高冷地野
菜、山菜などがあり、これら「自然の恵み」を利用した、清酒、
ゆずや干し柿の加工品の生産も盛んです。なかでもお茶は、
明治時代に「製茶伝習所」が開設されるなど、古くから製茶
技術の向上に努めております。
| 「矢部茶」の茶畑は水と空気が美味しい準高冷地にあり、病害虫の発生が少ない等の利点を活かした、無農薬・低農薬のお茶の栽培が盛んです。芳田園のお茶は、矢部茶を中心に厳選した茶の葉を使用し、心をこめた製品に仕上げております。 |
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茶の葉を蒸し揉み乾燥させた荒茶を鉄製の釜で丹念に
炒る釜炒りの製法。この製法により作られた「釜炒り茶」
は香り豊かで緑鮮やかな緑茶となります。
芳田園の「釜炒り茶」をどうぞお楽しみください。
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